材料
; h; q: U/ L* q薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 j: |! v+ \8 z# p5 E. g
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調味7 u9 h. L0 q# i7 i% j. _; T; @
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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8 S: U' { }- |1 s5 U B) s- h5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ I) n& |1 K. W4 f8 A+ L4 S
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77) x; ]6 ?. @4 u4 _" G: j
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。公仔箱論壇6 k) Y: O$ h; p1 L& b; N8 T
% N1 m! u0 R$ F9 c公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb* z) S0 r: T8 G$ ]
/ r" p; | V/ W4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 w' ~, D$ l$ p$ S8 t
& @( Z2 X/ p8 e. }5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* P2 m Z1 Z' \' C
3 {1 z2 s' q& R4 R! N' N7 e5.39.217.776.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?, _5 U T; n
/ [; V; z. G+ B* N% P& g9 ztvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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