材料: W8 o) N$ T. b
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻1 ^, c _3 s0 m3 Y0 e
" Q D; K. D5 K1 m0 v7 q5.39.217.77調味
! e# T+ `6 w) D4 D公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
* k, |5 D6 g1 f: \; q' W1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.779 q) _! a+ i! g
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, h; g$ e: a- I/ n
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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6 Z- k# m6 w5 W, N5 `4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。公仔箱論壇# P L0 c& D; z. a
R6 q2 N- C! n4 z( u5 u公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。* y: _1 M; s3 i
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 8 L( [0 u( j$ N: f
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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