材料
+ y& l4 i2 z( |3 ?$ y5.39.217.77薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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7 n0 q! B) O7 U+ k+ M公仔箱論壇調味
, v; A2 _' H+ H$ x% {8 @7 Z% U5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量4 A. H9 K# C9 _. q3 k, d
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做法5.39.217.77& c; |0 @& g9 [ N
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77) ?3 ?. _: ^. u/ M4 {/ j4 h: R: Z
i9 }4 \) ^! ^! x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。5.39.217.779 |; a, ?& M' ^& j; n
8 }; R/ n6 _4 D3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4 Q, P& n* G+ l: V" F: i! n5 W0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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6 X$ b" R2 ~. a5 t! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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; H6 k+ ?/ K& k [6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。公仔箱論壇) U! l0 }! b# w3 e( `; Z. L$ Y
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.77+ N6 J3 E. {" Z
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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