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薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' \4 S3 F+ o4 e: x, f a
% i6 {, m/ \& w) C8 @調味
8 ^% J8 `9 D+ a7 @& o# \# |胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量5.39.217.77) F" x9 l& x+ _0 s
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做法
* J5 n3 \' e0 \ e8 A) k公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。# H. ~ m0 p- N9 o" V4 k5 p3 M1 ]
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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2 \2 s) Q% h* k/ {# |, U3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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6 E* V4 P0 X& ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇0 h ~9 h. l# @- V" s% p4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! C. [8 A/ \9 M
. O/ ]' w# S4 s7 H4 C薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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