[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 u3 j+ M8 s+ [) K
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量, O( v& x6 U. h9 b" g
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調味5.39.217.77: x6 D" u* b3 W1 _0 U; e
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量1 j! g0 C$ n. D+ @
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* g/ l8 F1 m  |/ H做法公仔箱論壇" \( V0 v8 M* {
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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1 P3 K- h, \3 P; k2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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' x- W3 L& L: k' g1 m, F公仔箱論壇3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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( O/ r1 u4 A* `' }5.39.217.77薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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