材料餃皮
3 Y n$ \1 }3 j澄麵粉 3両
6 P- E, f4 U* G3 C5 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1両
' Y% e% n! n4 N& u$ j熱水 適量5.39.217.771 W3 X. a- A! Y" x- i
註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。
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餡料
$ b' ^- H1 h* F* K公仔箱論壇蝦肉粒 半斤$ b+ V4 x4 D6 _/ R1 `1 ^
魚肉 2両
# R( F; S! W6 z4 d& m1 v蘆筍粒 1両tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 E* B3 `2 Z, l$ n
甘筍粒 1両2 q4 d: B- l# L: Y- x
竹筍粒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 N- r1 k! F* J2 Z
甘筍汁 1湯匙
7 X% t: S/ E8 N8 G/ utvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 N+ t, m: B |: V" B6 a2 S
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1.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。
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2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。5.39.217.778 |: S1 O' Y% V# x. d8 K1 k
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# o* Z8 u* \0 Q! j2 r z5.39.217.773.其中兩端稍為拉長成魚尾。
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" P' R r. D b5.39.217.774.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。5.39.217.77) F$ V& r- W* m3 C+ U5 A E* m
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小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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