材料
2 C# L; [3 N# O! |; E/ S5 Q q5 t公仔箱論壇寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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調味料
# `$ Q* d3 j4 m! g" I" _# e5.39.217.77蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量9 u ~+ R. T6 H2 B3 ?
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5 y3 {% x& P. B z7 W9 stvb now,tvbnow,bttvb做法8 U& k7 y4 m: p& b, r+ A6 x
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: v1 s# P8 _8 b
) p8 u1 m( T0 S( U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 @3 i2 I: x# Y8 s+ T- Y% T
- ?- Y: U1 U9 y: B o6 C* ^5 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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, c9 L% F; L7 X9 ^9 A9 }; v. [2 ~4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。5.39.217.778 n$ \" r* g: B
8 A( G3 G, H- i6 ~9 F- I# t: F3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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; B2 X) q9 ]! |/ u) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 , [) U6 l3 A0 q8 ?
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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