[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
2 N/ K/ T5 V/ {3 D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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, N! x" |$ Q( K& J5.39.217.77調味料
6 h0 N* t* B1 utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77- h0 H- E# b9 m. ~

; w. ]+ F4 ?7 {. U3 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: W( b0 F' h+ T4 f# o
做法tvb now,tvbnow,bttvb- E" _# f+ x+ h6 ~" h' {- Q
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。5.39.217.77. w- S$ m) @* A4 |" |/ f% O
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2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。: H8 D: F( |% v6 E) Q/ K

) O4 z2 A7 z5 b1 a: [' v* Q5.39.217.773.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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" ^& I! S0 P4 v6 o, T7 Y, stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  C; n4 l! X8 Q8 I/ @
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb: @& C! k& ^# n1 ]- l" y- A# U

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7 u; [5 }& `' B8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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