材料
* @7 j' f8 g# a羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇8 q% P+ q8 y' O: C6 ^) w E
5.39.217.77$ q" O' s* `5 A& X2 M. l
醃料5.39.217.77/ }& \3 K" |5 p2 L0 A, C% v
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
( k% A* Z9 Q( O) W- [3 m' I. jtvb now,tvbnow,bttvb+ g: L9 D& a$ k' Y+ o% x. ?% \1 i7 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 B, S/ Z0 c% t% z( F% }# d2 B
做法5.39.217.772 i0 r% u1 s/ ^+ X. [5 l
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇/ I) ^0 P4 q* v
" X: w* l6 V" |: _2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
( X: I# h5 h/ X; A% }9 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 T$ x4 n* Q5 Z# |* Q
3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
: T4 w! ~ K t3 V7 q" e; b3 [& |+ c
' j4 P* m$ e" A/ G1 c: t公仔箱論壇4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。tvb now,tvbnow,bttvb4 b( w) b/ H% U" O* ~
tvb now,tvbnow,bttvb' u2 y) Q! H# V2 t4 U. c& v
5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 Z% o! o1 Z+ J' c4 [: l+ V
|
發表於 2010-11-11 05:39 AM
| 