材料
/ R1 u3 G) _ `. x2 ~7 c羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& ^% c! F8 `7 C. s) c3 H7 `
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醃料公仔箱論壇) H' a" ~5 @5 Z1 H
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法: x3 ~& V* @0 S4 E" ^$ n2 K
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。: N$ u* V7 e, g4 ]7 D. @
: }* c0 G W. x, i' r' X) v5.39.217.773.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 S$ p1 n, J8 ^# `
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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3 a8 P9 K0 k E: B5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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