材料 公仔箱論壇/ Y# L" w6 u: ^
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克5.39.217.772 Z6 _, Q1 a# Q+ \- G; {- K
9 H; \: [7 m$ E* k/ ~; _9 |3 @ |7 atvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77 U& M( S7 i+ C# v6 T3 _
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
6 `3 u! ~! l# F# C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
* j5 V- T5 v0 K/ `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 Y. Y2 }3 i- _ C: k
' x- S- l5 F3 }2 J9 h8 D" ~2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。0 y$ a1 ~4 S" j2 O
x' S J" v) j8 X4 {* rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 5.39.217.77' N/ u! s) E4 s: e+ h1 b
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb; S& W3 B" ^- k# z
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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