材料 公仔箱論壇# h. O& P+ p+ B3 C4 ^% ]
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料
4 Y1 s* e$ D0 l" S5 z8 k p糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙5.39.217.774 J/ h- p5 @+ u. t2 p
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做法
) l# m" M& p6 ^1 s* q4 o/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。8 l% c0 V. ]: r6 ~; l6 c, v( Q9 H
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。公仔箱論壇4 X" n/ q$ R. B! D* d
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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