材料 0 {/ |* D! U# t: n2 D) v4 d
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克5.39.217.77. ~2 z# o3 g" {8 W ?2 N# J
$ O) b3 Y! W; Y* O# { f- Y調味料公仔箱論壇0 `' b) E3 Q; N
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法
$ v4 M' i0 q4 D# r) @1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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. ]% b0 {* o' ^ z& g' Htvb now,tvbnow,bttvb2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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+ e3 w3 D0 u3 s9 D( |, B# ?+ |" ~/ F5.39.217.773.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。tvb now,tvbnow,bttvb! h9 F- Q% o/ n$ S1 Y0 [
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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