材料 7 p! n7 v) x4 g. ~
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
( U2 W: t% w+ F, \4 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ z& |& g7 C
調味料公仔箱論壇2 P4 }9 g& Q' R- \5 s0 k
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b j! N; e* H9 a% Z. n& v. U. F7 L, E
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5 J. i4 K s6 m P f公仔箱論壇做法5.39.217.77' C' J3 j3 s/ I
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇- {0 l, C3 X2 W0 c
+ p3 G+ T( F/ Z6 l R$ N$ T. N3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 8 ~7 F% e: R7 _ k0 L6 p
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。& L8 X3 \- S1 S" s1 V* T
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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