近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ |8 b2 C6 x3 T* T! F( M
: L2 S t- O# h, X+ d: [" Q5.39.217.77意菜名廚限日進駐. S3 a: i# ^! ]1 M/ }
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 b8 x6 @" T' `7 H. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. }& |! D+ S) D; Y" e
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。5.39.217.77& |$ {+ b7 V& I
' C8 S6 ?( x6 H# N4 ^3 g/ O1 F* b至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。 N/ M: s: f2 v4 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 i% I5 s3 Y @
烤西蘭及羊架
+ b' {( s* t9 g1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
& S) z" v+ x9 y" ]' b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G1 M8 X; C) |# a2 e0 ^鱸魚
" Y1 }5 b' I5 Z! R以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
( A! a1 @* b9 u! {. r/ t( B- l% ~$ M5 E9 j R5 T6 X
甜品
7 X9 ^! d% c. @) z公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
/ O$ T `" L7 {% X. | p公仔箱論壇5.39.217.771 ~, }6 i' k2 v
凍海鮮
! d* t' x. _" `" Btvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A$ X+ M$ e4 c7 {2 U- l# Y# P. X
# H( p9 C3 b+ Y5 y$ W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
; D: V% }3 o3 Q可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
; y! U! }" @9 N+ e; t" N: k2 b3 T/ X8 V" J5 Y0 V$ j# F
巴馬臣芝士（右）% _! n- i0 ]$ O5 V3 W$ T$ r1 q7 b
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。, c, g1 H! y2 y/ P6 ]' V5 @( h! X
: i4 J( N& J6 ~3 Y/ MPizza
1 p1 M1 e" R1 T, v* ctvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% L M) y5 b* X+ r& D* J
% Z7 z6 W' h. x7 n5.39.217.77意式風情自助晚餐: P) d% N1 S/ c: \+ x& _# A
時段：6:30pm至9:30pm
8 d" c& K2 T+ E6 a8 e8 D/ |+ m( g價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb/ O; ]6 x- Z5 N" Q
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
+ L \: Y3 l" F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: l3 G% v7 }9 Q4 y( A
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.77: g1 f( M# _" D# S2 G4 G- }
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇" e& I$ w, l8 f. @
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
1 Q; O- y9 A/ q3 ^公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
& \3 d# R6 `2 e3 L4 L/ q/ u- H5.39.217.77 |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 