近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 s- c$ a1 w$ B
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意菜名廚限日進駐
# w7 x: \$ M* ` L西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。2 e- w0 G$ f6 @- D) i5 s5 _% ]0 j
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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+ Y) X3 j5 Q! T1 Q: w' _! k5.39.217.77烤西蘭及羊架
: f" i/ X6 x' h& ^" i( j7 L4 z* r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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- r# A3 \' m' X- s& G, H; ytvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
* R- u: p3 h; X# a/ m5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.77( c& ^. v, K% l4 \/ x
5.39.217.772 P. S8 l0 p% u5 I
甜品
+ R Y- m) k) j8 H有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ a/ L6 R5 S( s5 h7 t
+ m( V3 i9 E' ~' [6 }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮. |; T) s$ R) |& S5 L4 ~# K% L
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; M% L" m7 L# d; s
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意大利雲吞（左）公仔箱論壇7 X. g K2 b$ F. M8 ~
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。% J8 I# u8 y2 j b. ~7 V4 |
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巴馬臣芝士（右）2 W: e' |# D' Z7 Z! I# W
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。$ {' r( H' U( C; M' b
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9 U2 }+ P% A2 i1 T. Ftvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 \ n: k. ?, S/ N4 U8 g
' a9 p( x2 J" Z意式風情自助晚餐
+ Y3 H$ [8 n) B {2 \% F% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
; @! L9 j) D/ |1 @$ G( a& T S價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 k6 z" X' S0 J) K# o: _
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 B; e* E) Z* Z+ Z# h1 \% N■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
C4 _/ D7 K$ f; d4 ^. d/ Z5.39.217.77■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb# e! \6 q3 j3 e- ]. c$ Z) v& N
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇 n) e7 L; R7 |; H" n
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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