近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。2 y" E9 h8 l: l8 Y
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇& y' Y, {/ ~) H+ I
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 ]3 X/ h/ G+ W) B. x' K
8 A! x- I' \; H: S$ E烤西蘭及羊架
; q5 s" a7 g$ n; I9 I2 \用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# H2 x. k" U! Y; i/ x1 g, `/ O
$ s) r* T) b) Z p+ x鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb& w, |# v# ^& Z
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。7 c' V4 l9 n5 c7 C8 _3 w
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甜品
2 g2 I; X4 @ E/ H X* Ptvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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0 z1 y6 \# Q" f/ l& U* m' Mtvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G) J& B) E$ `) j! v
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。; G" {& k) o* X/ B" {) M+ J. ?
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意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ k% b+ I2 c+ L- j
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇6 l- [) R' \5 |7 t
]" D& g5 L& Y& j2 n( \ S- V" p- L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
" N/ G8 f$ W/ v7 q: f5 r公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
6 }/ Q" x8 J% c2 P% S$ H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 z! U" W0 ]( c$ Y
PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 E1 V- V4 z* A! @% U/ }
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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( b7 i) f6 b, r1 ^2 v8 {tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
5 @0 _, ~( f. j& R! W% }& J時段：6:30pm至9:30pm
# M S: F: n, j5 d% K3 {' u' B* btvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ z: l( u5 N% E% s/ f: d/ C9 M
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
7 D0 P2 [( E4 |" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇- |) ^8 a. w, k9 {( k8 @; U: ~, S
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
# Q8 j' T7 D) L/ O" P; o0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇- I* S4 c( P) |2 \4 b; J. V* O% ~
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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