近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
5 H/ R! f1 ~+ ?- L( s9 `; X% K, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) m5 o$ m( l5 _4 u
意菜名廚限日進駐; w" C, Z9 I! V; [) Q3 b
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb0 S! h: D, X( W, P
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ C$ S$ K! U# Q; T# ^
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* m/ Z {: t9 E
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烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb1 p' q/ I n+ U* N/ l! k
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。9 F0 L3 h6 r. u$ \/ @: I3 k; U* I
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鱸魚5.39.217.77) ]* J- s: M6 n. b j; q4 W, i, v5 e
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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" M6 @& p+ B4 w- L% T# d/ atvb now,tvbnow,bttvb甜品5.39.217.776 j0 V$ W% O# D) E I7 _( F
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
) G% E( K4 i( s- m+ ?1 T) Y- }) Q公仔箱論壇5.39.217.777 w" |" W! w. |4 s$ H9 a+ Y/ e
凍海鮮5.39.217.774 P6 C. `( d" j
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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2 v: x3 l/ B |+ s3 s' S' d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 \, ~+ k$ R9 ~2 \
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。# c: A7 A6 }& ^; y& \
, o Z' f( N1 G3 `5 t7 _" R; S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 K0 o# o4 y" A) I; d1 T* ?
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
8 r' T3 ?4 m6 Q9 ` s( M' J( w公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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& ?5 f. k. Q2 w5.39.217.77意式風情自助晚餐
3 A* a2 u" K( o) l- ]時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 b% I6 C7 ?% `8 I8 a; F& w
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）( X- R4 [4 S: T& B7 x
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓, U% c# y) z6 g" L; R! z
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
- ^2 B5 R2 [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇8 S) G# T" P. C
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。- c& H! C' P4 l, E" e$ l3 H/ O
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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