近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.776 }. T0 J5 }7 Y, A2 k
1 {1 O: ~7 T) Y2 T3 A意菜名廚限日進駐
8 z6 {! c* d/ d: F: W3 e, k5.39.217.77西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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4 @1 }# V7 v' H4 b4 V5.39.217.77走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。+ Y* W# Y: s1 @& n; T5 @1 o! r$ m/ [
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇1 B' |$ U' b4 Y4 N: [/ {
4 a7 G( Y+ K! g公仔箱論壇烤西蘭及羊架
" |* v k+ J5 p5 w0 Z! b5.39.217.77用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.77$ n; x$ m+ Z! i" o; t
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 W+ t3 Q, P! M; K* Q
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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0 ~6 b$ |3 a% p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" u/ h( L. E' N! o9 z4 V& G
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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' Z9 v, W7 L# y# x4 O凍海鮮# @) p6 @: M. b- N4 K3 v
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb V$ i y; Q0 {+ ?0 a* z. I
0 U- f! b' Y% C3 h) L意大利雲吞（左）5.39.217.775 V4 E( \; w. Z& Q$ k" r
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
6 ^7 m$ Y, ~' w6 V; e3 G4 h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 g# o6 X0 C. |* x9 {1 X
巴馬臣芝士（右）
. u, R B& @9 M6 Z3 Z+ S口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。- {1 d& o1 ]; B, h$ ^6 X
, S# P' K# z: k1 M( r0 Z0 n; j: uPizza
& t: o4 G) ? l! `% `+ ]: d4 Y一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐- V3 n& w( @3 m/ W( b" ?% d
時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇* i7 Z/ `6 D& ^& y4 D% j! C+ V6 @2 _
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
% S" ^8 w8 w, C, q$ J" l9 w5 B地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.77, d% t6 ~9 f$ b, X1 m
9 k4 S' c4 i+ d: V5.39.217.77■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。! X- C+ h! K* _% P& U4 @. h& C
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.77& O; q# H4 U0 Q9 v4 b# `7 y
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
$ `; Z& q3 {! q( H6 T5.39.217.77■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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