近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) D7 R* H* Q
& i, Y( u7 e& Y5 p7 w, \5.39.217.77意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 s5 |7 h! j% `* m
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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) g# F1 Y6 B8 V% \走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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1 k' a. `6 V( d) Y+ F9 t5 F5.39.217.77至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架5.39.217.77& Q9 X0 M- G" t3 h- ?: U# H
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。1 W& z7 U2 e* w
, r4 x: ~; T% N( d$ j6 }tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: V7 ^2 y2 [7 d \: Z
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.77' y! K; d1 A2 Z+ p4 j9 O' B' N. w
0 b$ o" }- y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品: B3 g; X4 A$ G; n8 L: ~
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。/ ?' S/ g* F/ G
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凍海鮮
9 Q5 \# U% N1 S, f; |% U: [5.39.217.77是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。7 z! [' f# {! \! K
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意大利雲吞（左）公仔箱論壇1 [6 p9 i9 ?2 j0 j. v
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ l' f1 V ~# c0 @- y
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巴馬臣芝士（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& s8 @" v R7 x5 y
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 f) E; C6 Q1 t" C% C
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ R0 {$ _/ P. L9 Y2 {
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意式風情自助晚餐
8 f& l9 o0 h7 V+ r7 ]& G時段：6:30pm至9:30pm
3 q$ S! [0 A5 R# I( `; ^5.39.217.77價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇# k% @0 r1 t+ a
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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1 k* U6 X6 _, q% n7 f: z; `/ K■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
+ X- a. K) ` |" G9 |* n' q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.77" j2 Q9 f2 C. b! x# B
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.77; {9 E# i4 _& [: ^, |5 P$ D
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇5 R( m! y3 ~- I- c# y3 R4 q; e8 H
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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