近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ L3 P* \* q9 X
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 U" o- M8 W
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
$ j* x8 J( s' ^8 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 Q4 o$ q4 S6 u, p+ }
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。. s+ z! x0 c6 a) w- `+ v
4 x! ~& b+ r$ q) e4 @( [8 btvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇4 o! P' ^5 o3 `5 a, C" O7 i% G/ [* @5 G
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烤西蘭及羊架
0 ~9 j! v. U1 G* Z" E公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇& D7 L, {! e. w3 o9 a
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鱸魚5.39.217.77' O/ ~1 B/ P; k+ s9 Q9 s& Y
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇; {' J5 R$ Z8 m; P8 { f" P
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有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。! h- t: x$ u1 ^8 x7 i0 ]
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凍海鮮
1 ? Z: X9 Z! E/ m( P! u公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
9 y- D2 F( N1 D, t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z8 N& }, L9 m5 g8 E- l( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
) y, s3 z$ Z) z1 k公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
' G* e0 [) e" E0 @' o) Qtvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* e a, b6 f
4 [) ]0 f4 t8 f& [- b. L2 }公仔箱論壇Pizzatvb now,tvbnow,bttvb1 T4 F! f1 Z" m8 X+ U) Q
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
' J* K) K. w# Q; H4 F( g1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 [+ g% w2 b3 e1 t$ j
意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb: d" J, ?% E1 ?
時段：6:30pm至9:30pm8 c7 x% W* s5 z- V/ ?
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
% Z, V; y9 q1 F9 h* @+ b地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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. b9 q. g$ M1 o# b) }: Z■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。( |& @ h! X' S! @* _$ J) G7 B& ?
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。9 {( n& m3 L0 ]) a5 x9 _
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。: Y C" e) M8 P0 x$ k
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.77( Y& q+ {5 ^/ }& R$ o" T
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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