材料
8 ?7 P+ W. I" B! y* x3 [$ Htvb now,tvbnow,bttvb蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量) [3 t4 ]: w' c! T8 x
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- g1 o* Y3 }+ a6 x% a' m' U公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S( W" X- w6 n0 h
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。% j6 r0 m$ g" U1 d$ x
* G! ?- f0 I S& R. y9 Y, ]公仔箱論壇3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb, [) b# [: ~; |' h0 G' E
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# O& E; ?5 {, u1 k# _+ v* v市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。公仔箱論壇3 R. n. n4 ^( t7 D, W" B4 S$ k. M
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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