對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇; C& H4 f6 P- K9 y& s
5 S' w8 o6 R) l0 K& D0 [名廚顧問 設計菜式5.39.217.77! p/ U# K% z/ N E
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.776 L i5 q6 x9 ]/ z" _# q5 Z4 u
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食記直擊8 y/ i* Q3 g' g! n" x* `
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」5.39.217.779 Z4 G4 {4 t" J$ O6 L- q
Info Bombay Dreams
1 h& [7 s7 `# E }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街
5 l6 y7 i i' h- r5.39.217.77營業時間：12:00nn至3:00pm7 k& U! ^2 V; W
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. H4 ~% Z8 |% h; }
交通：港鐵中環站E出口
; t: @ M1 c8 }7 S4 \6 a/ s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
( j9 `% F1 Y3 q; q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
. ]& _, V- {/ @% T% f2 D) Z自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
* }' L& o9 q4 X4 L公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$525.39.217.77- J* x+ @2 N* `* q1 b) p
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* x1 x- I4 @$ x9 t& E
香煎雞肉餅$78
3 }2 ^; j6 J4 d% @免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
c* ~* M; d- E: |公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
1 n6 D2 t. V0 q* y& r I/ y+ w% L用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb3 b) X) D0 ?# ^: K% h! o+ `
炸奶球 $42
: y6 @4 T( V3 R% S2 E6 [甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
! ^1 E$ S/ p2 s/ \% a. m■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。% K0 H. z0 d! ^% g6 t' @# e- x% W
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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