對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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' s/ Y! A. s) A7 F5 ?! ftvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇4 ^8 w# X. H1 S$ W; h
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
8 f1 f. x- K, q) T; J: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ T4 c" i* I' \" |
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊: o+ \' o" J6 P9 s/ K0 J/ y
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇3 T1 D2 S' O: H( Y$ X. @- m
Info Bombay Dreams
: ]4 u- L; O3 z2 [3 p4 y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街
8 t1 `8 `! N* p6 a- |* q營業時間：12:00nn至3:00pm* e7 u0 M4 X' l% {' q; {; P, Y
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇; L! l9 p, @+ C( t) D
交通：港鐵中環站E出口
& T t; E B, N0 `( S3 ]平均消費：$200/位
) g% i [ F% E& o/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82
9 r! k% ~( W/ a1 _% W% `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
. m2 A$ a4 o8 z8 p3 d" ]7 a公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
* K8 Z5 E% @6 v& X+ }珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
- B" P3 ^6 ^7 w0 T9 b香煎雞肉餅$785.39.217.77; x2 {2 ?) `- W
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77; \- ]) Y" c+ U- ~2 u* ]( U
Tandoori烤蝦$78/隻
0 G7 w+ z4 A2 E+ u& R5.39.217.77用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
. y/ ]! |; I1 _, b3 l炸奶球 $42
! y! H% g# G$ W0 h3 U: C9 J公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
6 Z' ^- a8 L/ I) ]8 A2 X3 A公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 S! @, q! f X# }
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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