對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇$ [; g g6 X8 h/ v& l* p8 J
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名廚顧問 設計菜式
- p5 }9 ^/ h5 {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
5 M: h6 W5 _/ ~1 P/ j! N+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
R1 G8 l% `& z' L5.39.217.77地址：中環雲咸街* B) q' U3 d9 U) U( w1 T
營業時間：12:00nn至3:00pm# W# f# F. \5 e, H. _. N4 L* P
6:00pm至11:00pm
, z2 Z; l) t) ~. K0 _2 D4 ?' r- U交通：港鐵中環站E出口
+ x* w" b8 b( c1 j) _5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
! u( ^% u1 s( k6 [$ g$ n5.39.217.77芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 A6 Y/ D8 E1 E7 k( x% ?
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
% s% H+ A0 L ]# A! i7 U$ t1 f番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B c3 J: I8 \+ P% N
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
5 w+ }/ v% S v7 ^' Z( f+ p5.39.217.77香煎雞肉餅$78公仔箱論壇' z, K( E* i% v s5 f
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77' q, }" g3 F7 C) {
Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb- i6 Y* I; X( y- B& T/ S/ s4 J
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
" A& x I8 t) v. p3 `tvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $422 ^$ ^0 _0 B) r5 ^
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.77- ~2 L) ^, V, ~9 B
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。5.39.217.770 Q7 [0 |" R' g( a
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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