對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.772 L6 R2 F$ x9 P E- D6 G
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名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- X/ c" m& ?, @" v
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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- E2 x* D" Z* }# T6 J O5 f) q% ~tvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。' u( ]" Y& _2 p( S; @/ x
% u: H* q( U, I1 d! l食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 P6 ]5 I0 O1 {
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
" D* S) B" m, G5 V6 ktvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams
9 a. I) g4 q" V; H6 D: f公仔箱論壇地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 x" S4 E8 F2 N3 `
營業時間：12:00nn至3:00pm( o' \- N. }* }( p6 [" s
6:00pm至11:00pm
2 C2 e* ?/ f8 H$ H- R7 j3 i" x公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口/ G4 w4 j/ R; u- a4 Q, R
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" ^0 k4 l/ c) H! ~! B
芝士粒乾咖喱 $825.39.217.773 J$ r( w5 x+ h8 j/ t& ~
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.77: r0 Y7 |, X W* W" Z- F
番紅花芝士珍珠$52
! U! ^$ B' S. H Z5 v/ X! k. R珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
% Y( Y2 i1 C* l# A! `香煎雞肉餅$78公仔箱論壇' Y( I3 f: V% e0 |) U" ], f% X1 g/ B
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ V; f7 L) J6 t3 _' R6 v公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb1 w' j; y0 A7 u; C
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
: q. n1 m- F3 h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' U8 a; N1 B2 C% J, M- S
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。1 f4 _ ?' h4 i# R+ e+ A/ H
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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