對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式+ e$ s. k1 K6 e9 {4 B n
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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# r' Z: t; b! L食記直擊
, h& z9 m- f! Y/ w茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
T( P+ K* Q" o* L" VInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb0 b6 a( N& E3 E2 w' h
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" d* V4 N2 A
營業時間：12:00nn至3:00pm
3 W' m& |3 ^) i" ^3 m6:00pm至11:00pm5.39.217.77' M6 h# e* o' c4 |$ m) R3 [
交通：港鐵中環站E出口
# a* c+ B) |! y6 s5 F. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
5 @7 b; o# ?5 O$ V9 a芝士粒乾咖喱 $825.39.217.77 G* u3 }; v! Z1 l8 y+ {
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
! Q, f' Y* d- k ]' R" }1 k0 i5.39.217.77番紅花芝士珍珠$52
' J. ]7 Q; B- L: F W& w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。! v) y1 ~1 P6 P" t7 e
香煎雞肉餅$785.39.217.77$ A A9 N3 s* H
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77( U+ ?+ D" Q$ j; W# R" l
Tandoori烤蝦$78/隻
, M; Q9 @, _# W. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb* t4 ?1 X& |3 ?$ u$ s
炸奶球 $42
' i3 I2 _9 ?' V7 [& x6 |& G甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
3 `$ q" l2 {. e1 M5 v6 c, Htvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, Q$ v* u3 X; B
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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