對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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0 C7 }1 S; @) Y, U名廚顧問 設計菜式
- I+ d! X7 j5 `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。$ U% M' x+ w" k$ @
1 ]- n6 t9 x0 P8 E5.39.217.77菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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. [. ]" D" h( r, @: s, otvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」6 ]& d9 W4 o; e" u+ [
Info Bombay Dreams
; y/ f& J1 _( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街2 s* ]* E- V8 t1 O% V9 N
營業時間：12:00nn至3:00pm: U5 k& s( h+ D
6:00pm至11:00pm
3 J! F6 C* f: ztvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
; W$ v) l) G( d. s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
3 @1 E1 l6 G: e公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇& P0 x9 P4 }4 Z2 c" k( ^
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
3 Z: j) G" d5 ?7 s番紅花芝士珍珠$52
+ X* E; d7 h X Z% b( g: [5.39.217.77珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
: N, b7 y1 Z% ]( z$ u$ `* @ v0 a公仔箱論壇香煎雞肉餅$78, U4 s+ h" w& a: o# e% K3 K3 X
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* ^9 L6 A9 z
Tandoori烤蝦$78/隻
. U1 f: L& { C! D$ f/ l. T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77; p& o- {: W( { n2 T6 O" j, H
炸奶球 $426 n0 z$ N% u+ B2 _ w! g
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- T% o+ q5 ?- q4 i; G, @
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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