對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
. q& L: j8 u! S; g( r5 r9 ~8 F0 Q0 b) x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 c7 m5 e) P$ A5 E6 B s' Z
名廚顧問 設計菜式
+ w% o4 P* U1 y8 H) m' S公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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8 O" I4 p4 O, [9 d公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) P' O( J0 l4 D* e
" d8 e E% [7 J食記直擊
8 y: u1 |* i7 i; _% k6 b) @tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& I, `- X* W/ C" d. B# {2 |
Info Bombay Dreams2 h+ C; |: F: e% U
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m o1 _( i# B6 ?) I
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇4 q. r8 J9 F+ |, F4 K, j) s
6:00pm至11:00pm. Q* y h9 j6 A% c' y+ q
交通：港鐵中環站E出口
$ U7 r1 h3 Z% j+ n! w5.39.217.77平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; K- ] u# ]+ [9 c
芝士粒乾咖喱 $82
# Q% N9 k. N. x. N# V% C自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
+ |$ a! `- M0 q: t [番紅花芝士珍珠$52
4 X& g& @5 @/ R. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。3 l2 i* Z$ p9 W& I8 N
香煎雞肉餅$78
. t- ^9 K; z, B: H0 W* @, I: [5.39.217.77免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
8 H" i2 w7 @% i; v) y5.39.217.77Tandoori烤蝦$78/隻
# H1 M& l0 D; a; O) W! ]0 K, w5.39.217.77用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 w0 w( Q% t+ g( h: `
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 v* [( b9 k- f
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. e! u6 E5 X
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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