莎巴翁拿破崙

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb' ^' n. I2 u$ r: Y" p" Z( r
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
. i2 {- p3 e8 n. l公仔箱論壇; k' ^0 e6 c. k( s2 o$ ]

( v! ~( r: _: k0 s8 Z8 B5.39.217.77做法
* `' f, |# t  ]' A5 L6 E1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb" S& ?( f8 s- p4 x! n, K
公仔箱論壇+ r% T2 u- {: r( i! |! h8 q
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
- ?$ c/ H+ v% Q5 p# u: ~; k5.39.217.775.39.217.77( _; T% O: d' A1 c8 f
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
0 j7 h- y7 j# M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( p2 p" Y6 B' V* v0 a
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
( J! J9 @6 p% k, V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S( g* X6 R7 w" D# T5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。