莎巴翁拿破崙

nt1972

材料
3 ~( t, v! N4 t8 k$ G* _6 a) n酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇1 A& l! d7 H. d- U! n7 r

8 j- }! V0 }$ D- jtvb now,tvbnow,bttvb. F) p* `( J" n# ]" a- \$ B( z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) ?7 n$ e0 d# u; U! C% [8 a# {
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |2 R' a7 L4 |! m5 L  P
- J4 [% h0 u2 r! i  S
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。公仔箱論壇0 t6 `  [/ ?! i: q* h1 z5 D' z2 {/ R! }: [

7 Y6 n8 L( D* e3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
+ H0 A+ p% L. F. l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) _- j, u* w0 g4 w4 M
4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
; q5 n! C$ V0 Q$ a( N' l- _7 Q5.39.217.77
7 [* _* `% r0 o5 Y0 b6 L6 `1 x5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。