材料
/ s7 {6 v2 a5 ^* V" E, i( [- Stvb now,tvbnow,bttvb米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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# |! S7 w7 e) W; o飯糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 w. q6 `0 D7 p4 n
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串tvb now,tvbnow,bttvb) }/ c; B7 z+ t" p+ i! j. H
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配菜, m- D: w5 ~! C. Y( G
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 M3 m0 z7 Y& v) i
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做法
' M v" F/ e( Z2 F5 {1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。公仔箱論壇1 a, l. m# M/ b6 s# v/ S
4 H! ]2 [( v7 p- [3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。- ~. H" ~3 @( G# R; F# a" G( z( W! z6 Z
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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& k i" `1 ]2 {3 v3 W+ ]公仔箱論壇5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。+ M" o7 J( E0 r2 M
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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