材料 公仔箱論壇4 p) i; W' a2 _. ~8 |* a% z* M
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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飯糰材料公仔箱論壇; @7 t. J; \2 C: P, b5 N
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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- l% c' i* k9 V$ K. v2 p配菜
2 d! N |# K4 P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇& f) e4 g! Y" U, _" x8 N- w
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6 F7 E) E' m% j. t5.39.217.77做法
- _+ V, K5 b5 b+ q' C/ n+ B+ `公仔箱論壇1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。$ y& J7 Y( x% b. @+ m2 x
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。3 S& B! y7 I8 j' U1 \
! L3 J% I f; x7 s' @7 a4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。- s! A& O1 ~7 I3 V* E
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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