[藥膳] 陳皮南北杏燉雪梨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 r% p3 H2 P3 C- C
雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升
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做法
5 N/ k" o+ T% i8 Z, ^, Y1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
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& }' ]; G9 I- c% [* W/ N2 A2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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4 L) w& X  o8 ~0 w" p, |! x5.39.217.773.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
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0 q7 [! Y* T7 p4 p8 ?5 u宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。