[西式食譜] 大蒜薯仔煮白蜆

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材料
3 q4 u* m$ D1 ~1 M" \: `$ v白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77  x3 a& r- T# X: L3 T
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做法 5 @, b3 l: o& t8 x6 T% X" F
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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# l6 }" \0 X& M4 k, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。2 t, L! k; v. m

! p- N6 t" {& t$ A4 d& D  A5 z, y3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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