材料
/ Q$ l9 F X) z: G9 X4 ?白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許5 L/ n- A$ F, V4 J2 f6 W: Z
0 G+ ?4 a( s% }4 C5 h, E! k公仔箱論壇! P+ P M4 E) o
做法
# q; V5 C" \) B9 B/ X* t1 N1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
8 z* m. q! X" h* L0 m6 i" s公仔箱論壇
3 O4 i9 W3 J- ~( k I2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb; I& c. q2 }; j1 |7 c0 B
) D* |, O" _5 Y Y& K- I
3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# R" e8 S" d& m( W$ V7 r
$ ], v! `9 k6 l公仔箱論壇
# h/ j( j% S' y. G8 W3 R除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。tvb now,tvbnow,bttvb" G1 L3 S! w3 r' T6 S" |) B, l0 u
|
發表於 2010-11-2 05:46 AM
| 
發表於 2010-11-8 08:54 PM
| 