材料
l+ D) d) N+ ~. w* b白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 n6 s4 d: Q) K( @* U1 m3 K
鹽少許
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9 `4 o. b# o3 m$ ]$ l. f; o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s E9 ^8 d C& r: Z( e
玫瑰露酒 1/4杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# H, u( [: N' v6 O
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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^# l% X9 {! O5.39.217.772.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。+ w/ U7 G3 ?, S9 T3 V' U* ^* x( j
8 J% [5 E4 ? L0 O$ A2 K1 V( l公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.773 E; W# r8 h* I+ j6 o7 v
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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