材料5.39.217.77* l+ g8 z: }+ j/ n9 }
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 s: L/ z- _, _/ W9 J. E: Z3 v/ l
鹽少許
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火燄
- a% x. P$ Z: m2 L8 vtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯
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5.39.217.77 ~3 a, W' Q2 Q2 B
做法
, D J% F) x" q( ctvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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( z' v, v7 i# y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, h: O# |& q" O. A, s
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4 e- ~0 ^( G: z/ G$ J4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。/ {& o+ L0 m) v8 d6 D
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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