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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇/ E: `+ f0 W& d5 @. t) R0 N
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 G# z# d4 Y, o: @9 g9 Q, I
鹽少許
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火燄公仔箱論壇& d) E3 y3 t/ ]8 o, A
玫瑰露酒 1/4杯
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; B w; |* S( I. ?0 Y% f做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* e( r4 L. H- i7 S
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5.39.217.773 E4 _1 [8 ]% ]% i$ H- E% H8 V. k
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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$ ~! ?3 n# f0 P4 b4 W* I4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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) }; B2 b- ~" T3 @+ \! T這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; w: U7 P" i! e6 X5 K
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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