材料
! h) s0 d2 [$ I1 h" ~0 V公仔箱論壇大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.77; X1 m: R5 V8 M
( m; w# o3 Q% [" q" P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [! a: y3 c! Y0 Z* d, ]: y- L
做法
) _0 \/ h1 z- M" |" |+ u* r0 M1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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2.將橙切成薄片備用。
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! K9 O) o4 c& x9 utvb now,tvbnow,bttvb3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 6 n. _4 t2 f+ A, M p8 ~0 u
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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