[中式食譜] 鹽焗大閘蟹

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材料
0 L7 z. u0 R$ R2 a, J# M$ btvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 F( p) w7 M. Z0 J' `% M
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。公仔箱論壇" U/ X5 {& Q9 O# y

8 a  s% k& |+ N- A" Q2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
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7 o) b& {. o% h, q( Y3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。5.39.217.778 c( x! F) e' q. y

2 {- I0 V. V" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 U. w3 Y' M9 u% I6 p
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。% `& _8 R+ Y; D/ }' |