材料：
8 s% R( W: G. G& D雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( d. x' J9 _6 E3 G
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( k* a6 ]6 ^' S! h# y9 rtvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) z7 B3 ]( W/ S4 q
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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. V2 _% v! J+ A, Q8 S& q% e2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 e c* ~" E1 ?
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb; U; y, H" Q4 f
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。3 X7 Q7 @! ^+ a3 F" }1 ~) w7 P
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。5.39.217.77! R6 _$ c9 I- W; g' Y! R1 ~$ |
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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