材料：
' X: q" ~$ `* l! ~4 P" C公仔箱論壇雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量1 f( G' v9 z8 B1 t
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做法： " J" \6 M) [0 Q7 a
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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/ e1 g9 a7 { C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。: g. V; d( a4 g0 q
. c3 V/ p* o* Z% r, n5.39.217.773.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。1 n% C9 G% H* w% [( E, P9 _" F
, n3 T( a) n& U0 n7 p+ \' a9 z4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。2 E2 S2 L" a X* T+ }& n
, b* ?& ?/ e) h3 B: f- c4 p3 U; ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! v3 n x( r) q+ B' m. J& m5 u
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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