材料
' ?) Q" m' w( C; utvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量/ v S6 [/ o Q3 C% A! O7 P0 i
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朱古力醬汁
2 H* Y0 E8 w3 ]: @5.39.217.77黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙5.39.217.77' A6 f ] B; r& ~9 j: N" s/ m5 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 U8 I$ q) i- m# ^* n
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* O: ?/ w3 B( e6 ]. o# N
6 k) v+ i( O1 g5 _! T2 u+ k. ?* D: w5 n$ d2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。" Z d6 j& j! R2 H
5 s3 J, l3 e* R* v: u/ z6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 V7 W$ B7 G# g5 S! G( N5 d
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5 r1 Q) e8 {! w5 e- b' b
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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2 v& {0 _4 y: }7 w8 f" w/ I& G公仔箱論壇6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: a8 M5 O/ V" }
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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