材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P& T/ U1 G( C# ~/ N1 u
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量" P7 F# o% o" o k& r$ g3 @2 ?
0 k# w% j7 M J! Y/ o8 h朱古力醬汁
3 g7 X* U* a! b* V4 J. k黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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' n5 M, ?* b5 j0 A0 O6 z) d5 n2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o r! V, ` B8 L$ X5 h
做法
0 z2 h6 u2 l. E5 o7 ]" S! a9 btvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; \( l/ O9 e
, e3 q2 ?* X! X- A: J4 V公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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8 f8 H# q% g% P4 @: H8 V- q4 [3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。' g v' U- r- O" {7 y, \
* O3 ?; g9 D; s6 F* C2 i* L( P公仔箱論壇4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇! s! i \4 o2 v: c& d5 r1 p2 O6 [% `
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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