材料
. h$ Z, V# l l# W% Y& R5 E7 iRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量4 b2 z1 w# x1 a/ I u4 i3 A( D
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朱古力醬汁
5 K4 ]: C: ]0 x* ?7 |2 i黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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; R4 d" m& O* ]0 ^% e8 `tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.778 G+ N- u& |2 C5 C1 g2 V! S
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5 v' p. v, M; A7 d9 G
" l3 }" K1 @+ |5 o5.39.217.772.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。8 G) o- t+ ?2 c) i+ V
4 {1 W" y; s: G9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- T* j& p7 t2 u& g' H
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.77 }! r! w( u3 P2 v" i |+ k1 I
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。tvb now,tvbnow,bttvb: m/ `) R: I P5 G( D( u, d
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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