材料
& L [8 i6 W; i8 i) wtvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量* Y: W U$ s' C* n2 P6 r
公仔箱論壇/ p8 \2 {0 o, G
朱古力醬汁公仔箱論壇* o. V7 E6 U- A" ~: l t0 b
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
. O7 k% V# a9 W1 N2 ?4 {" ztvb now,tvbnow,bttvb
u/ l; a2 O4 C- G r
' s1 L$ m3 ~; t7 w! N' {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 }% C$ ]# q- \. S" i& x5 k1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
7 n' I3 n( e% A! C7 j! Ptvb now,tvbnow,bttvb
' D* m) B$ b% `3 c4 J! O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。; e0 _) M# B c
公仔箱論壇1 G h/ C* L4 i: B; V# i% [( ?! O
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
. F, D! `0 k, w; ^+ a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& R: M# a/ w0 D
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。' ]; s4 W. h _! w" S# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: F Q6 h9 @8 v2 y1 |! ~0 T
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
% D! L3 W: P4 ]1 H; S" s公仔箱論壇+ T0 [$ L, @4 f5 u4 e9 @
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
T* s: Z3 y6 \$ W6 _公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|