[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
$ T6 k" J4 T8 ~$ J- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! O. ~+ a7 B! l2 G' a4 C4 O1 ?& }
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 W- @7 {. W$ K, A5 d1 y/ U# g

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做法5.39.217.779 c- `- i, K7 f7 w: C: h
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。% J* P! q$ d+ `; k! K7 \- w

0 Y% T* b& \8 D2 A* B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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6 ^3 K/ z! l1 }4 |# C) ~3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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: W/ S4 D# e0 j2 r& _  m公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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