[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
% B' b6 W; J% k( w鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ x0 `& v/ a9 }) s

$ U) }% c/ o, C* b2 x5.39.217.77調味: q. _/ d, ]4 h* P# r
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇% ^  @" k' M# c+ o) {

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/ c+ \5 x5 Q8 n3 L4 U5 T- J/ {做法4 l  P) z. [' I3 F- ~0 R
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。: }9 S, u4 _# y. @+ A

: T) E0 T. {+ B# S$ v8 i2 v, ^& u# T公仔箱論壇2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。5.39.217.773 L, J4 j1 J2 Q. Z, M

$ G4 Y5 P+ r2 j: Z3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
+ h( z; }) z7 V. |  L- o- E8 q4 j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 Y7 Y" e' l6 ~5 D
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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