材料 1 c$ F2 O& b# `& W+ p- R
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ n0 C. M4 y
+ @" j, F; Y% Q) t- x! ]- ?2 W5.39.217.77調味4 [4 v! K# d- G# ~! h( V" u
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙! W; r3 m; j$ {6 E0 }. j, b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ h" F. t: g- R. ~4 Z0 f
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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* c' Q3 z- @. c( K9 h1 M5.39.217.772.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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8 _+ h' V. H6 ]( l4 V公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 1 w! B$ K1 y& G2 Z3 A
6 \+ E! m7 ], g D% x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 {/ Q: ~7 s' a% U" z
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。2 }) [- |' x* D* \( j. p6 A% h
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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