材料
0 H+ v& _, W" A9 A2 _, u% f7 |' o麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, ], u. _0 V0 q
9 X: l4 x1 x& U. E# z: utvb now,tvbnow,bttvb餡料
8 A# F# a( `# c% X公仔箱論壇大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 f, j3 h1 Q+ r" G }
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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9 d: t) Y& g* x. k8 t( X0 k/ G! |' o2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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$ l# y& v9 c$ r+ N9 }# v5.39.217.773.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。5.39.217.77+ X7 ^1 n6 M; {8 g. d( R3 u# G* i
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。; H" e0 _( w* [! H. `. k5 b5 s
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 K: O3 ]( F" A& N9 ^% m% }9 S
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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