材料 公仔箱論壇8 {" [7 z* w8 J O) h
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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9 v/ \" c# K! R A* o; }8 s& b% m餡料
7 z- t$ ~8 k+ y$ {( s0 _5.39.217.77大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許5.39.217.77/ w. k4 N5 r5 f" t+ D
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* A; q/ w$ I1 Z% U! }做法2 \$ r; e( F# P f
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。, e! i# ~ N: u: H' W1 |
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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! }6 |; N `) S/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇' Q) p/ p7 d2 C$ U/ U3 a/ o1 o3 b; e
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。5.39.217.77; ]& U; i( B" f( X# a+ |& n
: w% W+ m# K# c0 L0 j- O5.39.217.775.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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