材料
3 ~1 Y% Q5 t/ \4 K% K5.39.217.77麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t/ h8 V( {$ s9 N2 R8 }
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餡料& v. X! S: M0 y4 e2 ^ _& \9 `6 }
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許* V. Q$ g. w8 V' l- M) r
* K. c, R; Z* \, J# R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 }( H( O' |; E4 V
做法
: u) ^1 Q7 k6 q3 N5.39.217.771.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。公仔箱論壇% X5 q; g/ c, f3 q
! |- Z F$ X+ _8 q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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# o- E+ }6 W: P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇8 l/ _9 [$ I4 n) ?
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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