材料
$ ]) e' ^1 P$ M) Q9 D7 n" ~' f0 ]公仔箱論壇豬肉眼 500克、 EDO餅乾碎 100克、蛋黃 1隻醃料：糖 2茶匙、紹酒/生粉各 1湯匙、蛋白 1隻、鮮醬油 3湯匙
6 J* h& }, C3 [7 c8 l% t0 K" C; l8 e5.39.217.77
/ |0 ?# H( t. V( N, E公仔箱論壇
; D: ^% b5 ~$ \& p/ D @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb* K( O X4 E2 |6 ~& i. B
1.將肉眼切約半吋厚塊，然後用刀背拍剁幾下，再拍打兩面。5.39.217.77 |" F0 w( e1 ?. x5 a
! g& g% y/ c* y( @5.39.217.772.將豬扒加紹酒、鮮醬油、蛋白、生粉、糖用手撈勻，包保鮮紙，放入雪櫃雪 1至 2小時。2 H2 j( R! F6 M- F& K5 [% v1 \
5.39.217.770 \4 G5 m! H k7 a
3.將豬扒蘸上蛋漿，再均勻地拍上餅乾碎。4.開大火燒熱油至 120℃，放入豬扒，調中火炸 3至 5分鐘至金黃色撈起即可。
/ A# z1 Q3 l' l) H9 V- N8 O0 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 u& q! Q" I: u1 L9 y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p% Q ^. n, z X9 {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以餅乾碎代替麪包糠，效果會更鬆化，而上了餅乾碎的豬扒不可用高溫油來炸，否則餅乾碎燶掉，豬扒仍未熟透 |
發表於 2010-10-25 07:12 AM
| 