西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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4 B$ }0 R& \+ c; P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心/ w* p, I! F8 h* u' S: e2 t0 Z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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l6 c! }! | i+ b1 ftvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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, }6 C& ?7 R5 y# ^( g7 e) f憶江南 京菜招徠
3 a3 ?2 b s; M& z" ]5.39.217.77憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 o% n# x# f& j
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Info 憶江南0 ?& g0 v7 V6 F) N' `2 Q9 e a4 Q
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, O# l( R" G F$ p
查詢：2136 0886$ z2 P V0 `' z9 r- x1 z( _% R
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm; K5 H% ^, O9 K o( v9 [( A9 k
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. l7 x. g* V$ n( e
平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ D" o/ q5 l" H
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Info 京城囍膳5.39.217.772 r( O' T$ k8 W* E
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; p3 k D7 a+ ?2 ?1 q: g$ i$ [- Z公仔箱論壇查詢：2872 6228 + U$ O1 x$ T0 x- G1 n3 }2 g
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.774 _% |. v4 ` Z8 Y
星期六/10:00am至11:00pm# ~0 H, x' \6 {6 S5 ?4 h$ s& I* F
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.77( ~9 b# O% M: L. y
交通：港鐵西灣河站A出口
7 p* h: }4 I8 |& N; ]公仔箱論壇平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ c+ a: U/ I5 O
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( z7 m) k5 q- |% }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% W# C" i8 L5 o1 T2 R. |薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb* O( L, n1 Z+ B$ R( x8 z7 ]
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
$ x- z' ~/ @% e5.39.217.77黃金蝦球 $128
$ d+ S8 G* V8 }5.39.217.77大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
7 ~. l6 f! U- c5 J- {靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb- _* ], O m) s' T9 ^% z; Z
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
7 o0 z: A0 Y7 Q/ T) [公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $954 N* A1 Q) s p. }* U4 Z/ q0 A
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb2 u, a: U5 q6 T7 W) Q4 d
京燒羊肉 $981 _4 f' g! L; }5 q0 J+ h
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
+ z% k# ^( O, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
' F- `4 _/ w- s4 d; }; d公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇! _ h5 [% p6 B: L1 y
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。$ g \7 s8 L. G# {, z0 P) u
京式叉燒包 $11
, _, r4 G8 y6 {" W7 \4 P5 s+ E- D5.39.217.77餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
8 K! {7 e& J V8 `! z公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.776 S8 z4 M5 h$ a- G) W2 ^! }
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
7 n# z$ U: m& A M1 t) i5.39.217.77京?三蝦參煲 $858 K( h% g- e9 h2 m6 n) a9 Z. D: R
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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