西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
8 U! C" [/ J( E& `2 |* [0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- i: D$ @, E/ z, y
京城囍膳 特色點心1 W. M" x9 A; O6 F4 M
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb" j+ ~6 @0 p" B$ A" x* V! u( G9 N
" Q8 p9 H$ ? T9 v/ G7 N6 D& x5.39.217.77至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。- p2 J, |( l" l6 z
; _$ ?5 ^& o4 }; ^6 l1 e5.39.217.77憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. |5 @7 |/ A' t* v7 [: u" E
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
6 H8 Y2 r ]2 t$ m( B; N5.39.217.77地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇. B5 @/ `9 d1 r) m9 F" ?
查詢：2136 0886公仔箱論壇9 o7 _, x* W5 p
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.774 j3 j& f: N3 Y# k1 v- [$ R
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77' z q8 B) _" E
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb4 N) \+ j9 z5 z9 ~( d( l, s% F
7 h2 l! o1 p! _* `, A3 S/ N6 HInfo 京城囍膳公仔箱論壇7 ^! i% g' J+ T$ T2 L2 ?: m
地址：鯉景灣太康街35號CA01
4 M8 M! I1 X: b: u. Q9 n X查詢：2872 6228
2 \5 i o& s3 o, r s5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb6 s& g* e8 j, P1 c0 z
星期六/10:00am至11:00pm
8 l( o/ N) \9 w4 j5.39.217.77 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm6 z/ z! L6 u* S! a, l& l
交通：港鐵西灣河站A出口
o$ s/ m N8 r/ t平均消費：$100/位2 W2 ~/ C1 c# j0 X9 Q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
W0 Q( Y- [; |& a' [+ v o2 I?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
. x4 I6 B# O/ s7 f8 y! n薑汁翡翠 $45
( A& c# v2 J. R( ?碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。* X, Q4 c# d! k- i' }+ q% ]
黃金蝦球 $128公仔箱論壇3 U; f) v! {% ]( O( c. J3 q3 Q
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.771 H a. g: D6 b3 q9 D
靜安牛肉 $885.39.217.777 C: n8 `/ j; c1 y
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
7 z8 z' z ^0 f8 Z X; f1 v$ Ttvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
; V1 k u# w, [& e0 s5.39.217.77以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
7 H5 j6 u6 e" T3 I% m京燒羊肉 $98公仔箱論壇! R) `/ e) ?6 m' z; _; d6 v, d6 |
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
( B: n+ f8 o: c% [: l?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
% l) l. o& P2 h8 a4 E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
) L+ G3 d- {7 d6 ]" B將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 d4 n3 \, \) k. H' D4 o [
京式叉燒包 $11
; q$ A( w) k! [: l' [8 u# d9 W公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
, I& l. p) d3 U9 S$ s5 r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
2 J' p p/ L' U! o( _% |* C5.39.217.77工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! Q% `( s# f5 \: {& q' M* B2 v京?三蝦參煲 $85
z# n( a: D, q5 N選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。) a1 W4 s2 o% p* L
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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