西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。1 R6 F0 U8 _+ r
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京城囍膳 特色點心7 s- e# u6 p. s- x" @+ m: l
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。) e+ n" z4 l1 @" C, f
' w- m) }+ d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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" n$ R0 b! {% B6 K9 v, L2 g9 T9 X憶江南 京菜招徠* r% `7 z$ ?" h, k( v- `
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb, X- D0 |1 o0 v$ }2 x. N% _
1 \3 U |- m. ~/ Q# Y+ ^8 gInfo 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb8 c. e+ p$ C( ?
地址：西灣河鯉景灣太康街
8 ]/ x# O- k d& C% c+ ^4 atvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
( r: X# W+ A' s9 @: G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
8 R4 z0 i. c h- M( c% R交通：港鐵西灣河站A出口
, j3 x# L7 [/ B# Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位5.39.217.77, S: I% k+ D# H/ j5 C I
! c: f9 w3 g: A- A* {- `" Btvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳5.39.217.778 W# ~; Y9 G+ U2 h/ }: \
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" J' F5 p* u- ~: R, G
查詢：2872 6228
8 W$ ~0 U' l% C3 t+ S+ Z# T公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm1 a4 m, @5 i6 w1 M- W {* g
星期六/10:00am至11:00pm
$ n% a, X; W) C. `( V0 S 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm' U- A: R6 d( Q1 [; u& Q$ O
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.770 @, \6 n7 s0 V0 T
平均消費：$100/位
5 c! e/ K e6 d' a! c2 e?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* @( |- a/ r, A, Q
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" I- T( z! G9 Y. F& | f- x& F
薑汁翡翠 $455.39.217.776 L+ A* Y( M$ ?: r, G
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
@, Y7 _- K1 p& r A% c黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) @$ N) E& |# ]/ f9 x |
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。4 _" A+ H/ |2 q" L1 r$ E# U' }
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ z. t4 s* t
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
1 ~* T$ O- x/ F1 V/ m/ Y9 a2 X芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.778 v! @, S8 e7 A) [0 k) t7 G
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5 ~+ B7 I: @& o O4 s
京燒羊肉 $985.39.217.774 u" O) R# i1 H9 g$ b4 B0 c
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.774 h9 |: U+ r( n2 M5 f& L- d; Y+ k% p2 q
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
; s/ M% X1 s7 V7 M- Ftvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
1 x8 m. V- i1 v* `( Y* |9 j將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇8 w+ z( G. C1 Q) P/ I' @
京式叉燒包 $11
, ?# A% S# b H$ N# n2 ]: K. G公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# t# f4 Q- u9 E% [" p6 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
3 P$ X* }, [+ T工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。& i* e6 h% ?$ g! l+ C+ z
京?三蝦參煲 $85
- |0 U( D; E, @: H1 v% C公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。( t. z( g) S" L. K# u. j9 k0 l1 a
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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