西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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/ w4 i K0 C. V9 ?2 u9 e3 _5 atvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心
$ |* m$ A& W" r0 y' P! P9 K6 L8 Z公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 @' ^7 v0 {8 ~* t _2 w
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇+ L- O! @. l6 g ^3 Z
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憶江南 京菜招徠
1 T/ v# I) {+ s" y: t% F; I( r5.39.217.77憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
' P) o) y7 E2 m$ F+ D5.39.217.77地址：西灣河鯉景灣太康街( e% [ M. K/ e0 i& S9 f+ @
查詢：2136 0886
5 ~4 q$ P3 k" c7 u; p( J公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm* e9 c' ~/ t! U0 v2 J0 ^- C+ ]
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇, F! R g7 B- T: b3 |
平均消費：$120/位
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/ F; V \* q1 o3 X5 ~! x- `: Mtvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳
0 c, Z& V0 F4 C9 R% C1 l; O5.39.217.77地址：鯉景灣太康街35號CA01
% ~' Z" R- F9 L, y& }, c" S查詢：2872 6228
) H- T+ r% P0 v# l& Y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
, c8 T9 {% t3 P" P' t# A6 p 星期六/10:00am至11:00pm
) L: _ k0 o" P( u) \# l; y5.39.217.77 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
( h2 b: P8 q9 X& w0 x8 Z. m/ P9 J交通：港鐵西灣河站A出口0 F* U7 }; ?3 r4 y4 R5 q
平均消費：$100/位
( T$ I1 e7 p- y?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
& Z! P; b3 |2 S+ W0 y7 v8 K?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ W7 }* [& Y- f E6 e
薑汁翡翠 $45
5 I$ g# e: A6 S3 u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
) j$ D3 Q9 X6 {. |; G: H5.39.217.77黃金蝦球 $128
' N% ?: h9 k& F7 ]+ s) O# `公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇& ^ S& h, U1 P" c! q' X: B4 s* J
靜安牛肉 $887 p# v) G/ U* G. u
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇2 o4 d$ P6 c* X" \. a; B' Q" k
芙蓉珍珠星斑片 $95
; b: z5 A m) g$ H( N1 wtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
- J) I) _ u1 \8 W, f0 O京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, w/ q2 c: h$ X
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇& W0 v; n8 F6 o: H- `; S
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。; h ?# e3 c. b2 `+ e2 L. [
宮廷秘製骨 $88
S0 S2 k. p: k+ f7 M將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。% J7 f( X" y8 R
京式叉燒包 $11公仔箱論壇4 Y) c0 k4 g$ j& T) i0 W
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
$ g7 u5 S) a0 I# Y5 V0 Z鮮蝦玉竹腸 $30
! i; a% ?' x% [. v工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' v6 d4 S- I8 D# r& ?7 T+ o% R
京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: S; \6 h9 I# [4 f$ q
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.77+ _/ E& h$ R4 n! P7 y l5 R' |
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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