西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.77( A$ u2 P, e. h
. I' q# B2 c$ m3 l, F公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
. C4 q9 u6 U* k公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。: U- X' T; i P: R
1 J5 \, s, T. g; I7 _公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5 P" }5 i5 N& s: g6 O
/ L, \% ?! q8 x! m憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# l! X6 X7 o' m
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
1 `6 g# I2 h* |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y, w7 T+ l- X5 |: K/ U5.39.217.77Info 憶江南
1 d/ _% {4 a$ k地址：西灣河鯉景灣太康街
6 r6 C6 H- n4 l6 n公仔箱論壇查詢：2136 0886
& g0 q' M6 Q- u( H, p營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.778 t( J+ h7 q2 S' d4 W* U
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" F: W. T; T* J4 z1 j f+ X' g
平均消費：$120/位5.39.217.77& Y6 Z& S5 l7 y
! T2 \, ?1 g& Z9 v) O: K公仔箱論壇Info 京城囍膳
& m: g/ |4 ]7 t7 G; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇, _" B B; X* D/ o) v# e
查詢：2872 6228 公仔箱論壇4 ~" ]' b+ V, k/ Y1 `
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
7 R$ Y. ^0 B- U2 l5.39.217.77 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 d- ?; {! X$ e
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm- x9 u/ J) T% }' }/ J
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇# n* F2 s) ? C+ \
平均消費：$100/位
3 d" G; ~, H8 _+ \2 Q) J$ R?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( J5 g; F- w6 [% w5 l- V?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。& `' o8 [0 R9 Y _ G& j
薑汁翡翠 $454 H9 j, {, N/ N* P: q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
0 L( z9 z0 ^: l: O* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb4 s: \# F# c5 M' U6 a
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 T7 n5 u1 s
靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb7 @% x* _( t: A6 g6 q- ~# _
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 `2 k5 k* ?% b( {! r5 Q. z5.39.217.77芙蓉珍珠星斑片 $95
3 O1 K% j9 p! L, D& wtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 `' r: p' m; n: F/ Y2 ^( W: k
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 L9 M2 O' y& @& _( \
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。3 H- _2 O1 @ Y' n
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。4 g: W9 v) m! O) E! ~
宮廷秘製骨 $88/ q! G+ y/ D7 X/ P
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。% `9 a3 i; q3 j& b: J2 n
京式叉燒包 $11公仔箱論壇; R/ F2 r* }6 ~: F9 z
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇+ r0 n; b; {- j9 l1 S. G
鮮蝦玉竹腸 $30
9 V/ S# w- U- F3 i工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇5 o I) L' h, x. @7 b
京?三蝦參煲 $85
' x* H8 {( D) I3 G! A. |$ B4 L選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
N5 O' U' Y- B) l# btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 