西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。) S' p1 O V* [/ \! ]
. r* e4 y# B" B) v$ V# P- N+ ^京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 Y& D" \6 ]) Q0 v* C3 U
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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8 b* g7 j2 g7 r. C/ w& a5 ^憶江南 京菜招徠
& O: J" C. o7 v9 t# n, R公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。$ S2 _' i! h( J) A J7 Z
, Z! d, w; P: g: n6 \( B7 z- gInfo 憶江南
* O L M' P/ A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
s. F/ I" u, c; w4 M' ^0 C0 C4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886公仔箱論壇( h1 @% R) g( `, H* Y
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
- h* ]0 X- A7 l/ e% G8 n交通：港鐵西灣河站A出口
& }* P/ B) ]9 {1 A; T4 G7 H公仔箱論壇平均消費：$120/位
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# ~' z" J I+ S7 W% q1 Y4 W7 qInfo 京城囍膳/ N6 j1 N. n/ N* _/ g, x
地址：鯉景灣太康街35號CA01
- y$ }1 i, w. C查詢：2872 6228
* @* A9 X% F7 G6 e: D6 R# t! i+ K% p" ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
4 q7 b- i8 F; q: @ 星期六/10:00am至11:00pm
% p0 p8 h1 n ?$ W1 n9 E 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ I; O, F* d. { |
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& x9 u( R4 |' i7 A5 e
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; {" N0 L. Z- d6 u
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇7 l8 R; Y; \" x3 B! T
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。: u7 i0 [8 B& u, P- e$ K
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb/ S% \. V* i: K4 {
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 Y( y8 V% J/ C
黃金蝦球 $128公仔箱論壇# A2 n' z) S0 z; G* f
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
: I: b; a0 {- {/ D$ `5 Z oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88- R" A w+ Z: z# p' T
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.77* Y( q; ^. ~# k
芙蓉珍珠星斑片 $95# o+ @. g6 Y7 i, B7 i, w4 i
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇# _6 j, B8 s( m# X7 \3 K/ f
京燒羊肉 $98
; s, L# ]6 H5 P9 g+ z2 F: d/ @5 @5.39.217.77先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 `' h5 v1 t% n" y: y- S+ F4 N7 B+ V/ d
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。' l) p" a! M1 S4 `5 m: p3 u
宮廷秘製骨 $88
) e8 d8 y7 J" R# p將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 g0 Z& Q" \- k [京式叉燒包 $11! `9 `2 P; K5 a' W1 g% Z
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5.39.217.778 o6 F/ o V# V) P
鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r m# \2 _! L1 V7 B- c
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.775 t4 l3 e/ u; u
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇6 S3 u" ?. l7 u4 I8 U u
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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