[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
* w4 ~9 n! O, g; x; {  d, h# W東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.777 Q) w! N5 |, Q- O9 |
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調味
0 p: _  c) a8 _2 t6 r4 m+ y3 O公仔箱論壇鹽/胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. [$ k8 t3 O4 w- ~* n. ]# r
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' ^) A2 _; l) X- Z5 Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" X% [. o. C
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。; f! p6 _: S" ?
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 g4 g3 x. }# ~( ]3 o( M+ c

6 u6 F* v4 K& N3 k, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。