材料
6 \; W: e" @! W# _" [" T公仔箱論壇瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
! \% T! h5 L5 x+ _6 ]5.39.217.77" C( Q% c3 @' h
調味5 F: J+ C) |) F& s
鹽/糖各少許3 h- D& \ D5 {2 k6 @, N7 K: l8 V8 @1 [3 _
0 q% h: S. x, V, L& z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a6 M' Y) J4 I* L4 ~公仔箱論壇做法
5 g- ^% m2 k ?4 r# S0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
! p3 K! K q9 H' k! c6 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 b$ g6 L( P) N公仔箱論壇2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
0 J# j8 \. z+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 w% `7 I( H* p! r
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
8 P! t& L: R0 l* c! R5.39.217.77 |
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 