[中式食譜] 鳳梨拔絲明蝦球

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材料
8 e5 {8 S) V" d# O- s+ r7 y! S菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
+ B2 d8 m& E( i; c6 D鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb! S8 \1 [& Q5 S* ]
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做法/ q( y$ a* h$ L8 g2 T2 P# @
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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$ C) m/ E1 }( ?公仔箱論壇3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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