材料' N0 K3 M9 i9 u2 d* {
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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5 }: r" C/ K' N1 c; |調味9 _3 l# i& t( m( O1 ^. f L
鹽/糖/雞粉各少許: X/ `2 m4 ~( R! [$ Z$ J5 I$ X- r7 U
公仔箱論壇$ U z' @! ] G) w) k
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做法
- I; m! Z- E' ?1 o3 G$ C' B1 ]公仔箱論壇1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。公仔箱論壇! _) [& Z: {* G+ r9 o* F8 v
5.39.217.77. ?- x7 o, r$ C9 c9 E! X
2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。: f4 i3 {+ z: j% R% r+ }7 i
/ [- i$ N* ]* ]3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 5.39.217.775 v/ X4 c( Q; o; E8 |2 k
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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