材料
1 }# @6 A, V# v3 n0 ^6 L2 z公仔箱論壇Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
, }8 P6 p4 l4 ?: ^3 w公仔箱論壇公仔箱論壇" n8 W+ m/ o5 a& p i
' ~2 b" i; ]* o$ V4 M7 itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Z. l: }; B3 j& l' u7 O公仔箱論壇1.魚膠片用凍水浸軟備用。5.39.217.77( a" m% c4 y$ Y
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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+ C) c$ Z; \' @4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇/ R0 i" ~: B: a5 G, _; {9 N7 |* U
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇. L% \$ ?( W- j* ?
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 2 U- i. s+ {7 w6 R& Y- V8 h% N
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發表於 2010-10-22 05:41 AM
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