[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

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材料公仔箱論壇$ H* D# \2 T: U$ B, x2 a3 N5 W
鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 b/ s! _; ~+ v; ~/ [9 z

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% G$ `) Y" ]9 G/ T4 `9 [做法* o$ N) i9 }! S+ C& t. e! E' s
1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。
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4 _& d; J4 L" i- N  x$ i# ?2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。公仔箱論壇$ ?& h! o/ h' l" W0 @8 t

5 u5 G' l1 l( U. q2 z公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。