[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

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材料公仔箱論壇* |9 t* D; Z# O" K: i' q( E
鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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做法/ }9 o) ^  M# v6 w; C/ t
1.西班牙腸切片；洋葱切碎；番荽摘葉，莖部切碎；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇' F7 P) D' A: R' ^& Q" K

- h6 U' h+ s- x+ E. K: ]2.青豆放入滾水煮至熟透後，瀝乾備用。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後，加入西班牙香腸、青豆，加鹽調味，最後放入番荽葉，熄火炒勻後，放入焗盤中，再打入 1隻鵪鶉蛋。
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: w$ b5 t# J) T! v) U+ X4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘，即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法，所以下鹽調味之前，記得要先試味，否則好容易會過鹹。

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感謝分享。5.39.217.77: Y. ^: K8 H+ Y4 y
不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果？