材料
7 b& c5 ?' T8 ~7 {, H無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克
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/ q5 F4 B: A- f- O0 K5.39.217.77做法
1 X/ X# S+ p8 G$ v* Htvb now,tvbnow,bttvb1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N* k8 \( _4 b2 T; ~: C
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2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。4 [' k" P+ n/ c+ G" S) O9 n
- N5 Z! \5 y5 w+ ], ~) r2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
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1 O/ d; O# k9 e1 g8 M( {6 ]4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。5.39.217.77! t% B) f3 w: [3 H/ n" {
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發表於 2010-10-20 07:31 AM
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