材料
/ r5 ^! F3 ^+ B, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
. H/ b6 l1 w+ x) ~5 G6 P! u+ g9 T5.39.217.77
" O% {, ~5 L! J( @6 m( A( D2 n
; P2 `( O- p- w9 ~, ?做法
) b2 ?9 s- o% a \* ]" N. h公仔箱論壇1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇$ h) x, }# k3 \& C
2 y% G! u% K( L5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
* ~: ]* c5 Q; \/ M9 e
5 l, ~8 s& \; X& d- X3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
5 F9 X t/ f; x& {8 Y% O6 J+ \+ Z- b, W- r0 `
& L+ k& P4 A0 `7 ^) ltvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
# F7 f3 R+ w- N3 t0 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 