材料公仔箱論壇$ D; i0 x' b+ v6 X; i
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法
2 w& ~; w2 l0 O+ t% j, j) ftvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。7 j6 m$ e* v( m( G P" m' D
7 p$ G* x2 A4 Q) p" o5 H3 D! b( l公仔箱論壇2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。5.39.217.77" F. r ?! F+ n+ C% T6 I- c$ c9 ^& o) P
T9 d. L; z% p' K4 Q3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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, G1 {1 x' h' m! v5 n( `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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