材料5.39.217.775 `9 A$ Y+ y0 p$ p+ h; h. d
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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, p2 H! i2 ^8 R6 c8 M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( w/ ~ m( C7 P: B- b) H" Z. G
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。4 o8 }- E! v! d; D1 S# M, W
# v4 D6 w8 z5 s2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 5.39.217.779 X- x5 e# ~ U- p
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# g6 g6 m% S# |# h- @2 R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。公仔箱論壇0 [ v. z; N/ W
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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