材料公仔箱論壇' E, V2 o) ?% C
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) Z8 b* O# K- h6 c* \
% ]9 R' S. e/ x6 V% ctvb now,tvbnow,bttvb% o* U& @2 P |7 z) L* D
做法
& ^+ Y7 B4 ~) _( C" I1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。5.39.217.77' y* J7 l2 k2 m0 k7 f0 o+ a
5.39.217.774 ]$ P; Y6 }1 A
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' L. l2 ^0 a. A5 M0 u8 U
. L* k7 ^, o) g% b9 u公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 8 Z0 A* Q/ V0 V% d; B! g( b% T9 h, N
5.39.217.77) `3 X8 E4 s- g+ u5 y3 w8 W
公仔箱論壇8 ?, t6 x' L W! `7 ]
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 L' X; q1 G. x! `0 r V
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
