[甜品] 德國芝士餅

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材料
4 l! p. d+ `; Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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做法3 O& Z- V' t( k3 l: y
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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3 t. R/ v' Y, D3 Z" {0 @& |5.39.217.772.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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3 T$ ^2 I, F" Y1 e4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。+ g4 B. g( x% v3 w% ?6 u9 e

( _; k2 l5 a. ?. C3 r! C' f5.39.217.77打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。