材料
* Z6 \ E3 t* P* H8 a" P2 r6 wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克* Q1 g- j3 @) ]! l, Q( M* w# U8 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! y! I: C+ _4 O! B, e. P2 [
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。& x( |8 M7 N! D Q0 l5 C
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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6 }8 }+ m8 y* k" `tvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。5.39.217.77, B: \' h9 y- `( Y
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。3 ~: I: J" B+ b; T2 R- F
) Y3 Y+ u0 n, }4 C, @& B5.39.217.77魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。" s6 y) B. F9 C1 w) q
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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