材料 公仔箱論壇1 {; n$ G/ L: D8 Z
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法
' W; W# \7 d, M公仔箱論壇1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。( ?! c8 L5 |9 c; ^9 J
: K. f& X( y* s7 |% {& L5.39.217.772.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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3 `- m2 o: E' K3 H( ]1 R5.39.217.774.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb! G( ~- G Q# E
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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