[甜品] 紐約芝士餅

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材料 5.39.217.77% }6 s5 b6 ^7 V# D8 P  I
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 R1 q4 T3 z) P6 A
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。公仔箱論壇( r3 s1 B8 P; m$ Y& b6 E  l3 [; l

- t' j/ z3 ?  O! S) u" k2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。* O8 Z4 r/ \1 i# [+ w+ @/ g+ ]
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。5.39.217.77- S! T3 y. c- s3 c# X! a3 k% s
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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/ T- Q4 a( m$ L# S/ O3 _, Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。公仔箱論壇3 F5 C  u  K& i0 c' m