衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
) W K+ ]+ L# k, {7 F; u! m: h+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 J$ |! M! F' M( ]
現場樂隊 月滿緣
/ G @" q3 d, k$ j' n* R' Z前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ E& B% H4 x8 X3 \
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
! Q& A4 T: A- B; p9 m收費：$4,988起/席（十八席起）
( x5 Z1 H* }! Y8 U4 @9 l! o6 }1 ]4 ?地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
9 k2 B4 h+ b6 k& F9 {; P; i. \ i為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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' _. `$ p( R5 y4 ]4 Z4 }% ?- ]- aInfo鴻星海鮮酒家- _' K `4 r5 B0 b8 Q( i$ }! {
收費：$7,998/席
7 w9 T- i! y+ [地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb" V1 S+ `- N5 R7 F4 b0 V6 o" k
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Catwalk舞台 煌府婚宴
) e+ ]5 c# @; K4 Q, c5.39.217.77分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ S/ s3 T4 V( ] {8 O( E* Y
公仔箱論壇" T! U- D/ F) q4 R
煌府婚宴專門店) ]9 y4 {2 Z; g$ H2 T
收費：$5,888起/席 5.39.217.77* w/ a5 s8 K5 O( ~0 O
無翅筵席 國福樓2 w8 b8 F' N! F \; ]& c
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
' P$ l4 X7 S) k收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- v: b$ o/ V8 j& O T( r
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「人情」有價？
0 K. s7 d2 x& `* p付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! W: T7 T+ D2 }/ t. h5.39.217.77焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
* u1 |+ ?! A' |; S7 H" Z* g6 d5.39.217.77花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ m+ W: i X; C
香芒焗海鮮 $168
* h9 P7 h1 ?; Z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
5 @9 \/ g6 b, u7 C5.39.217.77黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
( \! S8 p M2 N! M% V' k# q. L: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇) B# `( d9 z9 ]
上湯煎美國帶子皇
3 i. v [/ l9 r9 h4 M+ C, d: U" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
2 r% s1 ^ t) e% }5.39.217.77原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇' [: a, o. ~: ]! M' E4 q
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
6 r" \. `, M1 I; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
a$ o- `$ ^% \/ `" z: p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.778 c9 H1 Z* F5 N ~) ^. I& {
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
5 r- g. H+ ]' L1 G/ K公仔箱論壇大紅片皮乳豬
8 ~& h- [9 g5 ^. _公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ ?! d$ W# Z- W8 n- J
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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