衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb- [. W+ R5 w3 F2 ]3 F* J5 D
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 O+ R5 a. Z' J. C
4 A* S/ R' g9 C- n/ ttvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
5 e R) C/ x' I8 f1 J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) o$ R9 E) M" F( u, i$ S
Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ x! p" I! B4 ]3 o
收費：$4,988起/席（十八席起）
W# v1 {% I5 i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb+ v* B# I. m' }4 ~; Q; F: P
) o, s1 m/ D6 X& L" \: f8 E- T綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
6 g6 F8 Z$ m* R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
! b' P) x# [- }1 T- n公仔箱論壇收費：$7,998/席
5 g2 B( Z( z' U9 t6 M- C% Y公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓( B5 I! T/ J, s; d
2 M4 A/ i9 g5 w0 Z0 e, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 b" \- f: z' ~: o: q
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.776 y8 o3 }- L+ P
( L. i/ ]- ]$ ~) m5.39.217.77煌府婚宴專門店
. M' W4 J' u* k4 c/ D公仔箱論壇收費：$5,888起/席
7 O0 k! ?+ v1 X1 h1 z5 |% Atvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* ~' u4 J8 I; x: ~& }6 ~
公仔箱論壇' Q: |/ _6 i2 w: L; |5 v9 O
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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4 n. I+ F8 ^: N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓5.39.217.77, o* K/ T$ N4 O# Y+ ]- j
收費：$11,300/席
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$ f5 J+ b( y" ]/ [% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
% \( B T N3 \- w6 X付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% A/ l* i7 s+ a5 ?, ]
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
6 O; S8 r: x1 p: z; O$ G2 b5.39.217.77花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇& _! ^# c2 G" Y: C+ D0 s
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb! N9 o* ?2 C/ |3 M3 t' \! z' ~
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
9 ?/ ?7 x" y7 A) o8 I# btvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
. F; _+ V4 H7 I% Mtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
( O. P8 N. z, a$ K公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
d$ n- `8 P6 b6 B$ q5.39.217.77每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
, ^' i- L* R8 D7 S1 i原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. i- c4 Y3 [; ~. |, @
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb- G- k0 _8 [# R; x6 P- l% ^: p- c
珊瑚上素卷 k$ J* `. |8 O0 P) _
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
0 C' A, s' P' Y0 Y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇( a9 E9 h1 p) U3 a) F5 u3 Z+ H
大紅片皮乳豬
( i" d" n* r0 k# x+ l& J5 n, U; P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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