衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.773 f. U j2 I T% S
4 l+ O4 _7 ^: ?現場樂隊 月滿緣5.39.217.778 z8 X/ k3 U' {. q. {
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 P# l9 O+ X) p
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Info月滿緣公仔箱論壇7 P, c( x4 N. Z& K
收費：$4,988起/席（十八席起）% T8 V. b3 X3 J! M6 `* s8 B( Y/ B
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
- F+ A! R0 W4 I3 y, W# f r6 ]1 }公仔箱論壇5.39.217.775 Q0 i9 C* M$ i9 V$ H( p
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ ]: {+ U' p% N: i8 w A/ t
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家5.39.217.779 q4 U8 U* `; Z" s1 I4 Y1 L
收費：$7,998/席4 |/ C6 w( n6 M8 P C
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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* V5 a2 `( i! Ltvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.770 _8 E# `1 V% A- _
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.77/ T* `4 S; J0 g$ ^7 {
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煌府婚宴專門店
0 \/ ?; N8 s& d- W! f公仔箱論壇收費：$5,888起/席
' v. B1 `" g5 d; |: f/ ]' [6 D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓+ C; ?% Z" q& v7 |1 R s5 }& |
5 m$ n/ ~+ H' q3 e* O( |5.39.217.77單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇# T+ _# e5 N" E0 b8 l3 y
% p8 |( a% H. ]2 e+ d/ @7 ~國福樓
O9 q. t$ B) z, I7 [$ K收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb( A/ B+ [0 k( H. M6 g
( z2 S/ D3 S/ B/ t6 g8 D公仔箱論壇「人情」有價？5.39.217.77% ~9 D! ]4 _0 [+ \. e$ k+ s
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
* Y% l1 `9 f3 C9 t$ ltvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
7 z* E# @* h/ @9 M5 x花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
8 E2 t( \4 s4 }5.39.217.77香芒焗海鮮 $168
) r8 j7 W) Y( U5 B* W5.39.217.77內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
/ S5 u4 l! a7 d1 G, ~" ?% R8 Z' I( L5.39.217.77黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
- Z% P- P6 A2 H5.39.217.77法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# A* ?% o' {0 S9 o$ |
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb% ]( n- f* J. I! X Q1 H3 a: u
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 P# R& [* w9 _+ _0 @
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb! P9 [: r7 v+ O4 l: J" V# F) [
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇) o# Y; k* K' @: `" c
珊瑚上素卷4 r% f; k$ m$ s$ V: U8 {
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77! E' `- z; n+ A/ D8 ]
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
& K3 P; c" F# F大紅片皮乳豬4 ^! S: e0 K0 `; M* Y2 H
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5.39.217.77& [% G8 R& T7 f, B; {
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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