衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
: r% m+ f3 `# w* @) b. b/ K前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# S2 g! t8 k2 a- Z# \
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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/ U$ n3 g3 v( g7 `Info月滿緣
' z# R5 f$ z# M- D2 ]公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
7 v, g6 s+ Z* q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場3 M' z" U3 ?) [2 d# L+ y
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# R# T% @" K% Z7 P8 w
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77: u6 e: c6 {+ s7 A' E+ A3 Z. T
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb+ N( T$ G0 `* M8 Y
收費：$7,998/席+ S0 M0 `. {, s% k2 B/ K
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.77! M. l' [$ y7 s9 d3 i1 O, l
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Catwalk舞台 煌府婚宴
; n; r0 i" R0 e5.39.217.77分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇1 r( v# O8 ? x
2 c9 k& J1 R" _: ?8 `% r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店$ r1 n5 l8 ^! R/ t
收費：$5,888起/席 / H4 n3 }7 X/ ^# g: _, ]. i) _
無翅筵席 國福樓
" Y* R+ \: ]9 T5.39.217.775.39.217.775 K6 {' }2 d# E2 s& \% A/ L
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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. m+ z8 w6 g8 l7 _; |5 m& t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓
5 h: h2 {6 [: q4 o' b4 c公仔箱論壇收費：$11,300/席 5.39.217.77, T. W( b S0 U; w4 B, @' q" \& d/ S* O' \
4 [2 I; G& Y4 t. h" g: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？. }8 o; H, l$ m; X: Z! _% ], S ^
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
" q \: D0 f7 k# s! H6 X焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）5.39.217.77$ x0 N" R9 O) y6 [- z8 G' a
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
/ E+ I& l' S: }- F8 ^5 a) Otvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb; D- t" H- }7 g. V) u" x
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
8 a/ }8 |' b: J2 U3 v/ l黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77/ {" G. x9 D2 u! q+ y# Y
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
" D5 z/ J) |* ?4 C0 _tvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
4 U! J1 D" Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇" w7 r/ U$ z1 k; R# F+ f- Y
原隻鮑魚扒柚皮
, w; l! ~ a' J5 G( Ztvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77( e& U1 G* K6 q" [ A) ?
珊瑚上素卷. M' I! x4 F! e3 y6 z5 ~
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77* c, t4 ~- c1 p) @( D6 k7 w
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。& v& u- o- P, a4 v7 T5 o
大紅片皮乳豬# {" g; z- R* L) m! o5 _& u% I
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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